ห้องครัวในปัจจุบันถึงแม้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายแบบ ได้แก่ ครัวใน ครัวนอก ครัวเปิด หรือครัวปิด แต่เชื่อว่าหลาย ๆ คน ก็ยังให้ความนิยมกับการทำครัวข้างนอกบ้านโดยการต่อเติมครัวหลังบ้าน
สำหรับใครที่กำลังมองหาบ้านใหม่ หรือโครงการมือสอง ไม่ว่าจะเป็นการซื้อบ้านเดี่ยว หรือซื้อทาวน์เฮ้าส์/ทาวน์โฮม เวลาเข้าไปชมโครงการก็มักจะเปลี่ยนพื้นที่หลังบ้านให้เป็นห้องครัวนอก หรือครัวหลังบ้านราคาไม่แพง
แต่ด้วยความที่เป็นครัวหลังบ้านราคาไม่แพง พื้นที่ใช้สอยจึงถูกจำกัดจาก Layout ต่าง ๆ ของตัวบ้าน ทำให้การต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้ DDproperty จึงจะมาแนะนำ 3 เทคนิคสำคัญที่ผู้ที่คิดจะต่อเติมครัวหลังบ้านต้องรู้ เพื่อให้ห้องครัวสามารถใช้งานได้สะดวก ไม่รบกวนเพื่อน และสามารถกำหนดงบประมาณในการต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง
1. ต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ต้องรู้เรื่องพื้นที่หลังบ้านที่จำกัด
การต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง มักจะมีปัญหาในเรื่องของพื้นที่ใช้สอยที่จำกัด ด้วยการนำพื้นที่ซักล้างหลังบ้านมาประยุกต์ใช้เป็นครัวหลังบ้าน จึงจำเป็นต้องเหลือพื้นที่ส่วนหนึ่งสำหรับซักล้างด้วย ดังนั้นพื้นที่ของครัวหลังบ้านส่วนใหญ่จึงมีขนาดไม่ใหญ่มาก ฟังก์ชันการใช้งานต่าง ๆ จึงต้องมีความหลากหลายเพื่อที่จะประหยัดพื้นที่มากที่สุด
ดังนั้น สิ่งสำคัญที่ห้องครัวจะต้องมีคือเคาน์เตอร์ครัวสำหรับเตรียมอาหาร บางโครงการมอบเคาน์เตอร์ครัวบิลท์อินให้เป็นเคาน์เตอร์แนวยาว บางโครงการไม่ได้มอบให้ต้องจัดวาง Layout ของเคาน์เตอร์ครัวเอง
จุดนี้ถ้าอยากให้พื้นที่ใช้สอยในการวางเคาน์เตอร์ครัวที่สามารถประกอบอาหารได้ทุกชนิด ควรติดตั้งเคาน์เตอร์ครัวที่เป็นรูปตัวแอลเข้ามุมกับผนังด้านหลังบ้าน รวมไปถึงเคาน์เตอร์ครัวที่ติดตั้งจะต้องมีฟังก์ชันการใช้งานอื่น ๆ เสริม เช่น ช่องใส่ไมโครเวฟ ชั้นเก็บจานชาม หรือจะให้ดีต้องมีชั้นด้านบนบิลท์อินติดผนังก็จะช่วยให้การต่อเติมครัวหลังบ้านมีฟังก์ชันการใช้งานที่หลากหลายขึ้นบนพื้นที่ที่จำกัด
วิธีเลือกเคาน์เตอร์ครัวสำเร็จรูปจากการใช้สอย
| ประเภทการใช้งาน | รายละเอียด |
| งานครัวเบา | คือ การเตรียมและปรุงอาหารเบา ๆ ในปริมาณไม่มาก เช่น ชงกาแฟ ปอกผลไม้ ปิ้งขนมปัง อุ่นอาหาร หรือการทำอาหารง่าย ๆ เช่น ทอดไข่เจียว โดยมีปริมาณไม่มากและไม่ต้องใช้อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่มีน้ำหนักมาก |
| งานครัวปานกลาง | คือ การเตรียมและปรุงอาหารทั่วไป เช่น ทำกับข้าวแบบต้ม ผัด ทอด นึ่ง ปิ้ง และย่าง ซึ่งทำในปริมาณค่อนข้างมาก เช่น อาหารสำหรับ 2-4 คน |
| งานครัวหนัก | คือ การเตรียมและปรุงอาหารเหมือนงานครัวปานกลาง แต่รวมถึงใช้ภาชนะและอาหารหนัก เช่น ใช้ครกตำน้ำพริก ใช้เครื่องตีแป้งขนาดใหญ่ ใช้หม้อทำแกงขนาดใหญ่ รวมถึงใช้ครัวทำอาหารสำหรับ 5 คนขึ้นไปเป็นประจำ |
2. ต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ต้องรู้เรื่องกลิ่นและควัน
ฟังก์ชันที่ครัวหลังบ้านจะต้องมีแล้วขาดไม่ได้เลยก็คือ การต่อเติมหลังคาและผนังที่ครอบคลุมห้องครัวหลังบ้านเอาไว้ โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวคนไทยอย่างเรา ๆ ที่ชอบทำอาหารรสจัดจ้านทั้งต้ม ผัด แกง ทอด บางครั้งมักอบอวนไปด้วยควันและกลิ่น ซึ่งอาจไปรบกวนเพื่อนบ้านได้ ดังนั้น ฉากกั้นหลังคาต่าง ๆ รวมไปถึงที่ดูดควันก็เป็นเรื่องสำคัญในการต่อเติมครัวหลังบ้าน
โดยการต่อเติมหลังคาของครัวหลังบ้านควรยกสูงมากกว่าปกติ เพื่อให้ที่ดูดควันสามารถปล่อยควันและกลิ่นออกไปให้พ้นรัศมีของบ้านอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นการต่อเติมครัวหลังบ้านของที่อยู่อาศัยประเภททาวน์เฮ้าส์/ทาวน์โฮม ที่มีเพื่อนบ้านอยู่ติดกัน ซึ่งบ้านบางหลังใช้รั้วหลังบ้านอันเดียวกันด้วย
เรื่องกลิ่นและควัน สิ่งรบกวนต่าง ๆ จึงต้องพยายามอย่าให้เกิดขึ้นหรือเกิดขึ้นน้อยที่สุด ซึ่งนอกจากจะไม่รบกวนเพื่อนบ้านแล้ว อีกหนึ่งข้อสำคัญก็คือสามารถต่อเติมครัวหลังบ้านที่มีความเป็นส่วนตัวและปกปิดสายตาบ้านหลังข้างเคียงได้ด้วย
3. ต่อเติมครัวหลังบ้านราคาไม่แพง ต้องรู้เรื่องคราบไม่พึงประสงค์
อีกหนึ่งปัญหาที่พบมากที่สุดสำหรับห้องครัวหลังบ้าน นอกจากเรื่องกลิ่นก็คือ เรื่องคราบสกปรกที่ไปเกาะตามผนัง ฝ้าเพดาน หรือหลังคา เป็นสิ่งที่ผู้ที่คิดจะต่อเติมครัวหลังบ้านรู้กันอยู่แล้ว เพราะส่วนใหญ่การต่อเติมครัวหลังบ้านจะนิยมใช้พื้นที่ซักล้างหลังบ้านมาประยุกต์ให้เป็นครัวหลังบ้าน และใช้รั้วบ้านด้านหลังเป็นส่วนหนึ่งของผนังห้องครัว
โดยรั้วบ้านด้านหลังส่วนใหญ่ก็จะเป็นซีเมนต์ปาดเรียบทาสีขาว ดังนั้นหากรักและชอบที่จะใช้รั้วบ้านเดิม ๆ ในการต่อเติมครัวหลังบ้าน ก็ต้องเป็นคนที่ยอมรับเรื่องความสกปรกและคราบต่าง ๆ จากการประกอบอาหารที่ตามมาทีหลังได้
แต่สำหรับผู้ที่ไม่อยากมีปัญหาเรื่องความสกปรกนี้แนะนำให้เปลี่ยนสีห้องครัวหรือต่อเติมให้เป็นผนังประเภทปูนเปลือย สีอะคริลิคแบบผิวมันที่ทำความสะอาดง่าย ใช้สีโทนทึบ ๆ ที่นิยมกันในปัจจุบัน หรือไม่ก็ต่อเติมครัวหลังบ้านให้เป็นสไตล์ Industrial เลยก็ได้
การต่อเติมครัวหลังบ้านแบบนี้จะทำให้สามารถดูแลรักษาความสะอาดในห้องครัวหลังบ้านได้ง่ายขึ้น ส่วนหลังคาส่วนใหญ่การต่อเติมครัวหลังบ้านทั่วไปจะใช้การทำกระเบื้องแบบโปร่งแสง หรือทำกันสาดแบบม้วนเก็บได้ หรือ พับเก็บได้ เพื่อให้หลังบ้านเป็นพื้นที่อเนกประสงค์ไปในตัว ซึ่งการที่มีแสงแดดส่องเข้ามาในห้องครัวบ้างก็จะทำให้ครัวดูโปร่งโล่ง และสะอาดตาอยู่ตลอดเวลาด้วย
ส่วนเรื่องการต่อเติมพื้นของครัวหลังบ้านก็เป็นเรื่องที่ขาดไม่ได้ เพราะพื้นมีโอกาสเกิดรอยเปื้อนจากอาหารและคราบมันต่าง ๆ ได้ง่าย ควรเลือกพื้นผิวที่เรียบแต่ไม่ลื่น เช่น กระเบื้องโฮโมจีเนียส (Homogeneous) ซึ่งมีผิวสัมผัสหยาบ แต่ขอบเรียบตัดตรง สามารถปูได้ชิด ลดปัญหาคราบสกปรกที่สะสมตามร่องยาแนว หรือหินสังเคราะห์ ก็มีอัตราการดูดซึมน้ำต่ำ นอกจากนี้ยังดูสวยงาม และทนทานด้วย
นอกจาก 3 ปัจจัยนี้แล้ว สิ่งที่ห้องครัวที่ดีจะต้องมีก็คือความสะอาด ดังนั้นสำหรับใครที่คิดจะต่อเติมห้องครัว ไม่ว่าจะเป็นครัวในบ้าน หรือครัวหลังบ้าน หลังใช้งานทุกครั้งก็ต้องทำความสะอาด เพื่อให้ห้องครัวมีความน่าใช้ตลอดเวลา และยังช่วยเรื่องสุขอนามัยที่ดีในบ้านด้วย
สนใจรับบทความดีดี อัปเดต ข่าวอสังหาริมทรัพย์ และ อ่านคู่มือซื้อขาย พร้อม รีวิวโครงการคอนโดฯ ใหม่ บ้านใหม่ หลากหลายทำเลและราคา รวมถึง ทำความรู้จักกับทำเลฮอตทั่วกรุง เพื่อเพิ่มความมั่นใจในการซื้อ-ขาย-เช่า