ปลูกผักสวนครัว พื้นที่น้อย ฉบับมือใหม่ 3 ขั้นตอนง่าย ๆ มีอะไรบ้าง

ปลูกผักสวนครัว ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในยุคที่ค่าครองชีพและราคาผักสดพุ่งสูงขึ้นทุกปี หลายคนจึงหันมาปลูกผักสวนครัวไว้กินเองที่บ้าน ซึ่งไม่เพียงช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือน แต่ยังมั่นใจได้ว่าผักสวนครัวที่ปลูกนั้นสด สะอาด ปลอดภัยจากสารเคมี และดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้การปลูกผักสวนครัวยังเป็นงานอดิเรกที่เพลิดเพลิน เป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์อีกด้วย มือใหม่ที่อยากเริ่มต้นปลูกผักสวนครัวก็ทำได้ มี 3 ขั้นตอนง่าย ๆ ดังนี้

สำหรับผู้ที่ซื้อบ้านเดี่ยว หรือซื้อทาวน์เฮ้าส์/ทาวน์โฮม แล้วมีพื้นที่เหลือไม่ว่าจะเป็นฝั่งหน้าบ้าน ข้างบ้าน หรือหลังบ้าน แล้วตกลงปลงใจจะปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง อันดับแรกที่ต้องคำนึงถึงคือ การเลือกขนาดแปลงหรือมองหาพื้นที่ในบ้านเพื่อปลูกผักสวนครัว

หากไม่เคยปลูกอะไรมาก่อนแนะนำให้เริ่มต้นด้วยแปลงปลูกผักสวนครัวขนาดเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ยังไม่เคยมีประสบการณ์การปลูกผักสวนครัวมาก่อน เพราะการปลูกผักสวนครัวนั้นจำเป็นต้องดูแลอย่างดี ทั้งนี้ ขนาดของแปลงปลูกผักสวนครัวที่แนะนำคือ เริ่มต้นประมาณ 16x10 ฟุต

สิ่งต่อมาที่ควรคำนึงถึงคือการเลือกตำแหน่งของแปลงปลูกผักสวนครัว ควรเลือกปลูกในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องมาถึงแปลงผักตลอดทั้งวัน โดยปกติผักสวนครัวส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดในการเจริญเติบโตกว่า 6 ชั่วโมงต่อวัน ซึ่งช่วยให้ผักสวนครัวเติบโตได้ดี ให้รสชาติที่อร่อย

ตำแหน่งแปลงปลูกผักสวนครัวที่แนะนำคือ หลังบ้านหรือหน้าบ้าน ไม่แนะนำให้ตั้งอยู่บริเวณข้างบ้านเพราะจะมีตัวบ้านและรั้วบ้านเป็นตัวกันแดด ที่สำคัญแปลงผักควรตั้งอยู่ในแนวที่หันไปทางทิศเหนือและใต้ ซึ่งเป็นทิศที่มีแสงแดดส่องผ่านทั้งวัน เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากแสงอาทิตย์อย่างเต็มที่

อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการปลูกผักสวนครัวก็คือ การเตรียมดิน ซึ่งผักสวนครัวส่วนใหญ่นั้นจะเป็นพืชที่ต้องปลูกในดินที่ดีมีความร่วนซุย รากของดินสามารถทะลุผ่านดินได้ง่าย

ดังนั้น ดินที่ใช้ในการปลูกผักสวนครัวควรมีการเติมปุ๋ยเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับดิน รวมไปถึงแปลงผักที่มีการระบายน้ำที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจว่าแปลงผักสวนครัวนั้นจะไม่สะสมน้ำไว้ในดินเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทยที่มีฝนตกชุกแล้ว

นอกจากจะต้องมีการวางแผนเรื่องดินให้ดีแล้วยังต้องคิดถึงเรื่องพันธุ์ของพืชผักสวนครัวด้วย โดยขอแนะนำสำหรับมือใหม่ที่อยากได้พันธุ์พืชที่สามารถปลูกได้ง่าย ได้แก่ กะเพรา, คะน้า, บวบ, โหระพา, มะระ, ตะไคร้, พริก, มะเขือเทศ และตำลึง ยกตัวอย่างการปลูกดังนี้

โรยเมล็ดทิ้งไว้ 7-10 วัน ในดินร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี หากโตเบียดกันแน่นเกินไปควรถอนแยกเพื่อให้ต้นโตเป็นพุ่ม และควรเด็ดใบมาปรุงอาหารบ่อย ๆ เพื่อให้ต้นไม่ผลิดอก ติดเมล็ด หรือต้นโทรมเร็วเกินไป

หยอดเมล็ดลงในดินร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี ประมาณ 7 วัน ต้นกล้าจะเริ่มงอก แล้วจึงแยกนำมาปลูกในภาชนะ หรือแปลง ควรเว้นระยะห่างของต้นประมาณ 50-60 เซนติเมตร ข้อควรระวังคืออย่าให้ดินแฉะเกินไป เพราะต้นอาจตายได้

นำต้นที่ตัดใบปักชำในดินร่วนซุย โดยปลูกในดินลึกไม่น้อยกว่า 30 เซนติเมตร ในพื้นที่ที่มีแสงแดดครึ่งวัน หลังจากนั้นประมาณ 1-2 สัปดาห์ จะเริ่มแตกรากผลิใบ

ทั้งนี้ วิธีการเลือกเมล็ดพันธุ์นั้นก็ขอแนะนำให้เลือกเมล็ดพันธุ์อย่างดียอมจ่ายแพงดีกว่าจ่ายถูกแล้วปลูกผักไม่ขึ้น

นี่คือ 3 ขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับมือใหม่ที่คิดจะปลูกผักสวนครัว หากใครสามารถปฏิบัติตามได้การปลูกผักสวนครัวไว้ในบ้านเพื่อรับประทานเองก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป แต่สิ่งสำคัญคืออย่าลืมวางแผนหรือทำตารางดูแลปลูกผักสวนครัวต่าง ๆ ไว้ด้วย เพื่อไม่ให้พลาดการดูแล รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และพรวนดิน

นอกจากผักสวนครัวแล้วมีพื้นที่เหลือลองมาปลูกพันธุ์ไม้มงคลเพิ่มเติม ดังนี้