เมื่อเร็วๆ นี้ กองสารสนเทศและดัชนีเศรษฐกิจการค้า สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ได้สำรวจราคาสินค้าอาหารบริโภคในช่วง 11 เดือนที่ผ่านมาของปี 2560 (เดือนมกราคม-พฤศจิกายน) พบว่า การบริโภคอาหารในบ้านและนอกบ้านของคนไทยมีราคาสูงขึ้น 11 เดือนติดต่อกัน และมีแนวโน้มต่อเนื่องไปถึงเดือนธันวาคม
ราคาอาหารเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง 11 เดือน
จากการสำรวจพบว่า ราคาสินค้าอาหารบริโภคในช่วง 11 เดือนของปี 2560 พบว่า ตลอด 11 เดือนที่ผ่านมาประชาชนต้องบริโภคอาหารแพงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการซื้ออาหารมาทำกินเองที่บ้าน เพราะวัตถุดิบในการปรุงอาหารราคาปรับตัวสูงขึ้น หรือการออกไปบริโภคอาหารนอกบ้านตามร้านอาหาร ภัตตาคาร ห้างสรรพสินค้า หรือตามร้านค้าทั่วไป เพราะผู้ประกอบการ พ่อค้าแม่ค้า อ้างว่าต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น โดยจากการสำรวจในแต่ละเดือนพบว่า
– เดือนมกราคม ในบ้านเพิ่ม 1.00% นอกบ้านเพิ่ม 1.30%
– เดือนกุมภาพันธ์ ในบ้านเพิ่ม 1.11% นอกบ้านเพิ่ม 1.38%
– เดือนมีนาคม ในบ้านเพิ่ม 1.67% นอกบ้านเพิ่ม 1.41%
– เดือนเมษายน ในบ้านเพิ่ม 1.03% นอกบ้านเพิ่ม 1.14%
– เดือนพฤษภาคม ในบ้านเพิ่ม 1.04% นอกบ้าน เพิ่ม 1.14%
– เดือนมิถุนายน ในบ้านเพิ่ม 0.81% นอกบ้านเพิ่ม 1.11%
– เดือนกรกฎาคม ในบ้านเพิ่ม 0.81% นอกบ้านเพิ่ม 1.27%
– เดือนสิงหาคม ในบ้านเพิ่ม 1.13% นอกบ้านเพิ่ม 1.08%
– เดือนกันยายน ในบ้านเพิ่ม 1.24% นอกบ้านเพิ่ม 1.03%
– เดือนตุลาคม ในบ้านเพิ่ม 1.28% นอกบ้านเพิ่ม 1.00%
– เดือนพฤศจิกายน ในบ้านเพิ่ม 1.22% นอกบ้านเพิ่ม 1.03%
ทั้งนี้ การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารส่วนใหญ่ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้นมากกว่าอัตราเงินเฟ้อในแต่ละเดือน หรือแม้แต่บางเดือนอย่างเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนที่เงินเฟ้อติดลบ แต่การขยายตัวของราคาอาหารก็ยังเพิ่มขึ้น และคาดว่าในเดือนธันวาคม 2560 ราคาอาหารทั้งบริโภคในบ้านและนอกบ้านจะยังปรับตัวสูงขึ้น และทำสถิติราคาสูงขึ้นต่อเนื่องทั้ง 12 เดือน แน่นอน
ราคาอาหารเพิ่มขึ้นต่อเนื่องตลอดปี
ก.พาณิชย์ แจงราคาอาหารเพิ่มไม่ถึง 1 บาท
ด้านกระทรวงพาณิชย์ได้ชี้แจงเพิ่มเติมว่า ตัวเลขข้างต้นเป็นตัวเลขที่เทียบระหว่างราคาของเดือนเดียวกันในปีปัจจุบันและปีก่อนหน้า ซึ่งจะไม่สะท้อนถึงราคาที่เพิ่มขึ้นแท้จริง หากจะดูว่าราคาอาหารเพิ่มเท่าไหร่ในแต่ละปี ต้องดูที่ตัวเลขรวมเฉลี่ยของปีเป็นช่วงๆ เช่น หากดูราคาอาหารบริโภคนอกบ้านเฉลี่ยทั่วประเทศของปี 2560 จนถึงขณะนี้ (เดือนมกราคม-พฤศจิกายน) จะพบว่า ราคาเพิ่มขึ้น 1.17% เมื่อเทียบกับ 11 เดือนในปี 2559 ส่วนราคาอาหารบริโภคในบ้านเพิ่มขึ้น 1.13% โดยเมื่อแปลงจากเปอร์เซ็นต์มาเป็นราคาที่แท้จริงแล้ว จะพบว่า ราคาอาหารบริโภคในบ้าน-นอกบ้านทั้งปี 2560 สูงขึ้นไม่ถึง 1 บาท ยกเว้นอาหารโทรสั่ง
นอกจากนี้ยังมีราคาอาหารบางอย่างที่ติดลบด้วย เช่น ข้าวราดแกง เพิ่มขึ้น 0.47 บาท (ราคาเฉลี่ยปี 2559 คือ 34.16 บาท ปี 2560 คือ 34.63 บาท) ก๋วยเตี๋ยว เพิ่มขึ้น 0.16 บาท (34.02/34.18 บาท) ข้าวราดกระเพราหมู เพิ่มขึ้น 0.33 บาท (35.02/35.35 บาท) ไก่ทอด-พิซซ่า ลดลง 0.44 บาท (52.10/51.66 บาท) โจ๊กหมูหรือไก่ใส่ไข่ เพิ่มขึ้น 0.26 บาท (30.20/30.46 บาท) กับข้าวถุง เพิ่มขึ้น 0.41 บาท (31.17/31.58 บาท)
จากการคำนวณสัดส่วนค่าใช้จ่ายของครัวเรือนที่มีรายได้เฉลี่ย 12,000-62,000 บาท ในซื้ออาหารบริโภคในบ้านและนอกบ้าน พบว่า ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2560 ครัวเรือนใช้เงินเพิ่มขึ้นรวม 18.23 บาท หรือประมาณ 6.07 บาท/คน ในการซื้ออาหารบริโภคในบ้าน และใช้เงินเพิ่มขึ้นรวม 20.23 บาทต่อครัวเรือน หรือประมาณ 6.74 บาท/คน ในการซื้ออาหารบริโภคนอกบ้าน
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการเพิ่มขึ้นของราคาอาหารบริโภคในบ้าน-นอกบ้านจะคิดเป็นเงินที่ไม่มากนัก แต่กระทรวงพาณิชย์ก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ โดยได้หามาตรการช่วยลดภาระผู้บริโภคมาอย่างต่อเนื่อง อาทิ การเพิ่มความเข้มข้นในการใช้กฎหมายมาดูแลราคาสินค้า การเพิ่มจำนวนร้านหนูณิชย์พาชิม ซึ่งช่วยแนะนำร้านที่ราคาถูก คุณภาพดี ให้มากขึ้นจากปัจจุบันมีจำนวนร้านค้ากว่า 1.2 หมื่นแห่งทั่วประเทศ การนำวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ทั้งน้ำมัน น้ำตาล ซอสปรุงรส ไข่ไก่ เนื้อสัตว์ เข้าไปจำหน่ายในร้านธงฟ้าประชารัฐ โดยมีราคาถูกกว่าท้องตลาด 10-20% ทำให้ต้นทุนอาหารปรุงสำเร็จต่ำลง
อัพเดท ข่าวอสังหาริมทรัพย์ สดใหม่ทุกวัน พร้อมส่งตรงถึงอีเมล์ของคุณฟรี สมัครได้ที่นี่ หรือหากคุณกำลังมองหาบ้านคอนโด ก็สามารถเลือกชม โครงการใหม่ พร้อม รีวิวโครงการคอนโดใหม่ บ้านใหม่ หลากหลายทำเลและราคาได้เช่นกัน
